Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z gąsek
Kroki postępowania
1
Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia i umycia grzybów. Gąski są strasznie zapiaszczone. Następnie większe z nich kroimy na mniejsze części, zaś te małe pozostawiamy całe. Cebule kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy gąski, czosnek i cebulę. Dusimy pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas mieszając.
2
W między czasie przygotowujemy bulion. Zawartość patelni przekładamy do garnka, dodajemy ziemniaki, ziele angielskie i liścia laurowego.
3
Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu aż do miękkości ziemniaków.
4
Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i usuwamy nasiona. Kroimy go w kostkę i dodajemy do zupy. Zupę gotujemy jeszcze 5 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy ziela angielskie i liścia laurowego i zupę miksujemy na krem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5
Podajemy z kleksem gęstego jogurtu naturalnego.
Pyszna, jesienna zupa z darów lasu.
Smacznego :)
Pyszna, jesienna zupa z darów lasu.
Smacznego :)
