Bakłażany z suszonymi pomidorami na cieście francuskim

1.bakłażana płuczemy, kroimy w plastry, solimy i pozostawiamy na 30 min. na durszlaku , nadępnie odsączamy układając na ręczniku papierowym,
2.ciasto francuskie dzielimy na 12 prostokątów i układamy na blasze do pieczenia,
3.suszone pomidory drobno kroimy a mozzarelle w plastry,
4.odsączone plastry bakłażanów smarujemy z obu stron (lub spryskujemy) oliwą i grillujemy,
5.zgrilowane bakłażany układamy na prostokątach ciasta francuskiego, dodajemy porcję suszonych pomidorów i plaster mozzarelli, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚C na 15 min.
6.przed podaniem posypujemy pieprzem i świeżo posiekaną bazylią.