Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tarta z cukinią i bakłażanem

3.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka 1 1/2 szklanka
masło 120 gram
żółtko jajek 1 sztuka
sól 1/2 łyżeczka
woda zimna 2 łyżka
bakłażan 1 sztuka
cukinia 1 sztuka
patison 2 sztuka
cebula czerwona 2 sztuka
jajko 3 sztuka
białko 1 sztuka
jogurt grecki 2 łyżka
sól 2/3 łyżeczka
Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 szczypta
czosnek 2 ząbek
pieprz 1/4 łyżeczka
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 szczypta
tymianek 1 łyżeczka
ser pecorino 3 łyżka
ser gouda 3 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z cukinią i bakłażanem

Mąkę siekamy z masłem, dodajemy żółtko, sól oraz wodę i zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i chowamy na ok. 30 min. do zamrażalki (lub na 1 godzinę do lodówki). Cukinię bakłażana i cebulę kroimy na plasterki. Cukinię i bakłażana solimy i odstawiamy, aby puściły sok. Patisona obieramy i kroimy na plasterki. Cukinię i bakłażana osuszamy na ręczniku papierowym. Wszystkie składniki sosu roztrzepujemy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy. Schłodzone ciasto wyciągamy z zamrażalki i wałkujemy. Rozwałkowanym ciastem wyklejamy formę do tarty, a spód nakłuwamy widelcem. Spód wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Na podpieczonym spodzie układamy warzywa i polewamy je sosem. Ponownie wstawiamy do piekarnika na kolejne 25-30 minut. Podajemy na ciepło lub na zimno.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 24.02.2017 15:25
aż ślinka cieknie....
pestka 25.06.2016 15:29
smaczny obiad
Grazyna0211 16.06.2016 10:21
smaczna tarta
EmciaPichci 01.03.2014 08:08
ciekawy pomysł na tartę :)
pawlito 09.12.2013 11:03
bardzo apetycznie wygląda
aisza1 16.07.2013 10:38
obiadek pierwsza klasa
Ola1984 04.05.2013 10:40
laila25 jest pyszna :)
Laila2786 04.05.2013 10:38
ciekawe jak smakuje, wygląda cudnie
Lemon 20.09.2012 09:40
świetna
Roksana1 20.09.2012 09:04
mniam:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak