Przepis i sposób przygotowania na: Cukiniowe "ziemniaczki"
Kroki postępowania
1
Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki (nie obieramy), usuwamy pestki i ścieramy ją na małych oczkach tarki. Odlewamy powstały podczas ścierania sok, solimy ją 2 szczyptami soli i odstawiamy na kilkanaście minut, a następnie ponownie odciskamy powstały sok.
2
Cukinię po odciśnięciu przekładamy do miski i dodajemy pokruszony ser feta, odmierzoną bułkę tartą, mąkę oraz posiekany drobno świeży koperek.
3
Wsypujemy dodatkowo kminek, wbijamy jajko i ewentualnie doprawiamy do smaku.
4
Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy malutkie kuleczki.
5
Następnie kuleczki obtaczamy w mące.
6
"Ziemniaczki" smażymy na wolnym ogniu w głębokim oleju na złoty kolor. Po upieczeniu przekładamy je na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7
Świetnie smakują same, sprawdzą się również do dań mięsnych czy przystawka.
Smacznego :)
Smacznego :)
