Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia II, odc. 29: Knedle z bułki z boczkiem
Kroki postępowania
1
Pokrojony w małą kostkę boczek podsmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą i wyciśniętym czosnkiem.
2
Do miski włożyć pokrojoną w kosteczkę bułkę, jajka, mąkę, cebulę z boczkiem i czosnkiem, wlać mleko i rosół, dodać posiekaną natkę i dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić pieprzem ziołowym, solą i majerankiem. W razie potrzeby dodać bułkę tartą do zagęszczenia masy.
3
Z ciasta uformować małe kulki, mocząc wcześniej ręce w wodzie, aby ciasto się nie kleiło. Knedle gotować w osolonej, gotującej się wodzie przez około 10-15 minut.
4
Knedle podawać w całości jako dodatek do mięs w sosie lub pokroić w plastry i przyrumienić na maśle.
