Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bułka czerstwa
6 szt. -
jajko
3 szt. -
natka pietruszki
1 pęczek -
mleko
1/2 szklanki -
rosół z kury
1/2 szklanki -
mąka
2 łyżki -
cebula biała
1 szt. -
czosnek
1 ząbek -
boczek
100 g -
Pieprz ziołowy mielony Prymat
1 łyżeczka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
olej rzepakowy
1 łyżka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
majeranek
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia II, odc. 29: Knedle z bułki z boczkiem
Kroki postępowania
Pokrojony w małą kostkę boczek podsmażyć z pokrojoną w kostkę cebulą i wyciśniętym czosnkiem.
Do miski włożyć pokrojoną w kosteczkę bułkę, jajka, mąkę, cebulę z boczkiem i czosnkiem, wlać mleko i rosół, dodać posiekaną natkę i dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić pieprzem ziołowym, solą i majerankiem. W razie potrzeby dodać bułkę tartą do zagęszczenia masy.
Z ciasta uformować małe kulki, mocząc wcześniej ręce w wodzie, aby ciasto się nie kleiło. Knedle gotować w osolonej, gotującej się wodzie przez około 10-15 minut.
Knedle podawać w całości jako dodatek do mięs w sosie lub pokroić w plastry i przyrumienić na maśle.
Knedle możemy serwować jako dodatek do dania mięsnego lub pokroić w paski, usmażyć i dodawać do gulaszu.
Komentarze (2)