Przepis i sposób przygotowania na: Czereśnie z zabaione
Kroki postępowania
1
Czereśnie myjemy i drylujemy.
2
Masło rozpuszczamy na patelni z 3 łyżkami cukru i lekko karmelizujemy. Dodajemy czereśnie i smażymy 5 minut na dużym ogniu. Polewamy 2 łyżkami wina, mieszamy.
3
Rozkładamy do 4 naczyń.
4
Żółtka ubijamy z cukrem, ustawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy aż powstanie piana. Dodajemy resztę wina i amaretto. Ubijamy aż stanie się sztywne. Wykładamy na czereśnie, posypujemy cukrem.
5
Karmelizujemy w piekarniku pod funkcją grilla.
