Przepis i sposób przygotowania na: Barszczyk czerwony zabielany
Dodajemy zakwas buraczany- jeśli będzie mało aromatyczny możemy dodać trochę więcej. Śmietanę solimy. Mieszamy i hartujemy gorącym płynem. Wlewamy do barszczu mieszając jednocześnie. Doprawiamy cukrem, octem pieprzem i solą. Podgrzewamy, uważając jednocześnie aby barszcz nie przegotował się bo straci kolor.
Jaja gotujemy na twardo. Kroimy na połówki. Zupę podajemy z jajkiem, posypaną zieleniną możemy też z ziemniaczkami np. posypanymi koperkiem czy okraszonymi skwarkami.:))