Przepis i sposób przygotowania na: surówka wiosenna ze świeżym imbirem i cytryną
Z reguły każdy robi surówki z tych warzyw jakie są akurat w lodówce, więc celowo w składnikach jest włoszczyzna. Ja zrobiłam z tartej marchewki i korzenia pietruszki. Dowolne warzywa zetrzeć na tarce. Do surówki wkroić zieleninę, wycisnąć sok z połowy cytryny, rozpuścić w nim miód i dodać starty świeży imbir w ilości około 1-2 cm sześcienne i oliwę, a następnie wymieszać z całością. Doprawić solą, posypać słonecznikiem i skropić octem winnym - opcjonalnie.