Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka drobiowa
Obtoczyć mocno w mące.
Cebulę obrać i pokroić w piórka, posolić i popieprzyć.
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć wątróbkę z każdej strony ( może pryskać ).
Na wątróbce położyć pokrojoną cebulę, podlać odrobiną wody i przykryć.
Dusić około 5 minut.
Zdjąć pokrywkę, w miarę potrzeby podlać odrobiną wody i od czasu do czasu mieszając jeszcze chwilę smażyć do momentu, aż krew nie będzie widoczna.
Jeżeli ktoś lubi wątróbkę lekko krwistą to czas smażenia skracamy.