Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety s sosem cytrynowym
Mięso opłukać, pokroić na mniejsze części i przecisnąć wraz z cebulą przez maszynkę do mięsa. Dodać soli i pieprzu.
W garnku zagotować wodę.
Z mięsa formować kulki i gotować w garnku.
Z cytryny wycisnąć sok i otrzeć skórkę.
Żótka ubić na parze z sokiem i skórką z cytryny tak, aby powstał gęsty sos.
Dodać stopniowo, mieszając 4 łyżki wywaru, który pozostał po mięsie. Dodać soli i wymieszać.
Ciepłe pulpety polać sosem.