Szynka duszona w sosie grzybowym

Mięso dokładnie myjemy, nacieramy solą i pieprzem, posiekanymi ząbkami czosnku. wkładamy da naczynia, przykrywamy i odstawiamy na noc.
Obsmażamy na rozgrzanym oleju, dolewamy wody, tyle aby mięso było zakryte, dodajemy uprzednio namoczone grzyby i dusimy pod przykryciem do miękkości, sos zaprawiamy mąką, aby był gęsty i śmietaną według upodobania. Podajemy na ciepło lub zimno