gołąbki z pęczakiem i grochem

Groch i kaszę ugotować w osobnych garnach. Cebule pokroić, zrumienić na oleju. Z kapusty wyciąć głąb. Główkę włożyć do osolonego wrzątku na kilka minut. Wyjąć, oddzielić liście, pościnać zgrubiałe części. Groch i kaszę odcedzić, połączyć z cebulą, doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Farsz nakładać na liście, zwijać gołąbki. Układać w garnku. Zalać połową wywaru i dusić na niedużym ogniu.
Stopić masło, dodać mąkę, zasmażyć. Rozprowadzić wywarem, dodać koncentrat.