Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z wędliną i jajkami
Sposób przygotowania
1
Grzyby umyć i zamoczyć na 2-3 godziny.
Na oleju podsmażyć posiekany czosnek wraz z cebulą.
Do garnka wlać wywar z kości, dodać liście laurowe, angielskie ziele, cebulę i grzyby i gotować około 15 minut. Następnie wlać zakwas, dodać starty chrzan i majeranek, zagotować. Zabielić śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Wgłębienia w formie muffinkowej posmarować olejem za pomocą pędzelka. Włożyć 1 duży lub 2 mniejsze plasterki szynki.
3
Kiełbasę obrać z otoczki, pokroić, włożyć do foremek z szynką.
4
Do przygotowanych foremek z wędliną wbić po całym jajku, lekko osolić.
Zapiekać przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 °C.
Podawać z gorącym żurkiem, posypane posiekaną zieleniną.
Zapiekać przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 °C.
Podawać z gorącym żurkiem, posypane posiekaną zieleniną.
