Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Na wrzącą wodę w garnku wrzucamy kawałek żeberka, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Przyprawiamy solą i gotujemy do miękkości mięsa. Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy w kosteczkę i wrzucamy do zupy. Gotujemy 5 minut.
2
Po tym czasie dorzucamy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.
Gotujemy następne 5 minut.
Gotujemy następne 5 minut.
3
Dodajemy obrane, umyte i starte na tarce marchewki. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy do miękkości ziemniaków.
4
Gdy ziemniaki będą miękkie, to wlewamy żur wymieszany z majerankiem. Dokładnie mieszamy. Śmietanę mieszamy z mąką i wodą, żeby nie było grudek. Wlewamy do zupy energicznie mieszając. Gotujemy 5 minut co jakiś czas mieszając. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy ząbki czosnku.
5
Żurek z dodatkiem pieczarek u mnie w domu jest bardziej lubiany, niż tradycyjny z jajkiem. Ma on zupełnie inny smak. Polecam do spróbowania.
