Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z jajkiem i kiełbasą
Kroki postępowania
1
Na wrzątek wrzucamy skrzydełko. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i lekko solimy.
Gotujemy pod przykryciem, aż mięso będzie prawie miękkie. Dodajemy startą na tarce marchew i pietruszkę.
Gotujemy pod przykryciem, aż mięso będzie prawie miękkie. Dodajemy startą na tarce marchew i pietruszkę.
2
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i dorzucamy do zupy.
Gotujemy 10 minut.
Gotujemy 10 minut.
3
Do kubka wlewamy 250 ml zakwasu, dodajemy do niego majeranek i dokładnie mieszamy.
Wlewamy go do zupy, energicznie mieszając.
Gotujemy chwilę.
Wlewamy go do zupy, energicznie mieszając.
Gotujemy chwilę.
4
W międzyczasie w kubku rozprowadzamy mąkę z wodą na jednolitą masę.
Zagęszczamy nią żurek.
Doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Zagęszczamy nią żurek.
Doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
5
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w plastry, rozkładamy do talerze.
Kiełbase podpiekamy w mikrofali lub piekarniku, również kroimy w plastry i układamy na talerzach.
Jajka i kiełbasę zalewamy gorącym żurkiem.
Kiełbase podpiekamy w mikrofali lub piekarniku, również kroimy w plastry i układamy na talerzach.
Jajka i kiełbasę zalewamy gorącym żurkiem.
