Przepis i sposób przygotowania na: Żurek na kiełbasie śląskiej z grzankami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki, marchew i pietruszkę obieramy, płuczemy kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
2
Kiełbaski wkładamy do garnka, zalewamy woda około 2,5 l i gotujemy wywar. Wyciągamy dwie kiełbaski, dodajemy warzywa, liść laurowy i ziele angielskie oraz czosnek
3
Gotujemy żurek do pół miękkości warzyw, zalewamy żurkiem. Dwie kiełbaski obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dodajemy do zupy. Następnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz majeranek - gotujemy do miękkości warzyw.
4
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę wraz z boczkiem - podsmażamy na oleju na złoto.
5
Przygotowujemy grzanki. Chleb kroimy w kostkę. Na patelnie rozgrzewamy masło, wrzucamy chleb i podsmażamy na złoto grzanki.
6
Żurek podajemy z kiełbaską podsmażonym boczkiem i grzankami.
