Żurek dla wegetarian

Ziemniaki obrałem i pokroiłem w kostkę. Młode marchewki oskrobałem i pokroiłem w plasterki. Warzywa przełożyłem do garnka, dodałem soli i pieprzu, zalałem wodą i nastawiłem na ogień. Ogórki umyłem i wraz ze skórką pokroiłem w plasterki. Kiedy marchewka i ziemniaki były już miękkie dodałem ogórki i gotowałem całość przez 3 minuty, po czym wlałem zakwas na żur (doprawiłem), po 5 minutach gotowania na wolnym ogniu odstawiłem na bok, wlałem śmietane i wymieszałem. Zupa gotowa do jedzenia.