Przepis i sposób przygotowania na: Żurek
Kroki postępowania
1
Marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć. Por opłukać. warzywa włożyć do garnka i zalać 5 litrami wody. Zagotować i gotować 30 - 40 minut.
2
Podgrzybki suszone namoczyć.
3
Z wywaru wyjąć warzywa. Dodać grzyby, cebulę, posiekany czosnek i przyprawy.
4
Dodać cały kawałek boczku
5
Włożyć białe kiełbaski i zagotować. Gotować co najmniej 40 minut.
6
Wyjąć kiełbaski i boczek i pokroić w kostkę.
7
Wyjąć cebulę, listki laurowe i ziele angielskie. Wrzucić pokrojone mięso i zabielić śmietaną.
8
Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Można wkroić jajko gotowane.
9
Podawać na gorąco np. z łyżeczką chrzanu.
