Name: Żurawinowy mazurek
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 30 dag; jajko 1 sztuka; cukier puder 80 gram; mąka ziemniaczana 5 dag; mleko literatki; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; mąka 30 dag; biała czekolada 250 gram; żółtko jajek 2 sztuki; żurawina suszona 350 gram

Żurawinowy mazurek

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO

mąka	30 dag
mąka ziemniaczana	5 dag
cukier puder	80 gram
masło	20 dag
jajko	1 sztuka
żółtko jajek	2 sztuki
proszek do pieczenia	1/3 łyżeczki

MASA CZEKOLADOWO_ ŻURAWINOWA

masło	10 dag
mleko	0,5 literatki
biała czekolada	250 gram
żurawina suszona	350 gram

Porada

Cudownie kruche ciasto, słodka czekolada i duża ilość żurawiny- to wszystko sprawia, że mazurek smakuje wyjątkowo!!!

Przepis i sposób przygotowania na: Żurawinowy mazurek

Kroki postępowania

CIASTO:Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki. Ciasto najpierw dokładnie siekamy nożem, a następnie krótko zarabiamy.

Gotowe wałkujemy na grubość około 7 mm. Wycinamy z niego format tortownicy i wykładamy nim jej dno. W resztek ciasta formujemy wałek. Brzegi ciasta smarujemy białkiem i przyklejamy do niego utoczony wałek, tworząc „ramkę”. Delikatnie go nacinamy tępą częścią noża, wykonując wzorek. Dno ciasta nakłuwamy widelcem.

Ciasto pieczemy około 25 minut w 180˚C.
Gotowe wyjmujemy i studzimy.

MASA CZEKOLADOWO_ ŻURAWINOWA: Da garnka przekładamy masło. Dodajemy do niego połamaną czekoladę i mleko. Całość podgrzewamy na małym ogniu, by powstałą jednolita mas. Gdy składniki się rozpuszczą i połączą ze sobą zdejmujemy garnek z ognia. Do czekolady wsypujemy żurawinę. Masę dokładnie mieszamy, tak by składniki dobrze się połączyły.

Gotową czekoladowo - żurawinową masę wykładamy na upieczone ciasto kruche. Rozprowadzamy ją równomiernie po całości, po czym pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia czekolady!