Przepis i sposób przygotowania na: Żurawinowa konfitura
Kroki postępowania
1
Żurawinę przebieramy, płuczemy i odsączamy na durszlaku. Gotową przekładamy do garnka. Następnie dodajemy do niej cukier i podlewamy wodą.
2
Tak przygotowana stawiamy na ogniu. Gdy żurawina się podgrzeje łyżką, najlepiej drewnianą mieszamy masę, starając się rozgniatać owoce. Jeśli je rozgnieciemy unikniemy pryskania owoców. Podczas ogrzewania bowiem „wybuchają”:).
3
Konfiturę smażymy około 15-20 minut. Gdy masa zaczyna gęstnieć rozlewamy ją do wyparzonych słoików. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.
4
Osobiście nie przepadam za smakiem surowych owoców żurawiny, ale smak żurawinowej konfitury uwielbiam. Oczywiście można kupić ją w sklepie, ale nie ma jak domowa. Tym, bardziej, że powstaje błyskawicznie.
Najczęściej wykorzystuje ją do przygotowania dań mięsnych.
Najczęściej wykorzystuje ją do przygotowania dań mięsnych.
