Zupa z żółtej cukinii z marchewką

Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy, kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, lekko solimy i zagotowujemy. W międzyczasie obieramy cukinię (*jeśli ma grubą skórę), wydrążamy pestki, kroimy w kawałki. Cebulę posiekaną w kosteczkę szklimy na maśle, dodajemy do zupy. Dodajemy cukinię, gotujemy do miękkości warzyw. Miksujemy blenderem, dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku curry, solą, pieprzem i gałką.

Zupę rozlaną na talerze możemy posypać koperkiem lub natką pietruszki