Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z żołądków drobiowych
Żołądki dokładnie oczyścić, zalać zimną wodą i gotować zdejmując w między czasie powstałą pianę. Cebulę obrać, pokroić w plastry i zrumienić na suchej patelni, po czym dodać do zupy. Następnie dodać pokrojoną marchewkę, pieprz, listek laurowy, sól, do smaku i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania, wsypać kaszę, posiekane ogórki i dogotować. Po ugotowaniu posypać majerankiem i natką pietruszki, podawać z pieczywem.