Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
żołądki drobiowe
1 kg -
rosół z kury Kucharek
1 l -
masło
3 łyżki -
cebula
2 szt. -
papryka czerwona
1 szt. -
pieczarki
10 szt. -
pomidory pelati
1 puszka -
kasza perłowa
500 g -
ogórki kwaszone
6-7 szt. -
kapary całe Smak
1 łyżka -
oliwki zielone
6-8 sztuk -
chili pieprz cayenne
szczypta -
pieprz ziołowy Prymat
szczypta -
majeranek Prymat
szczypta -
Sól morska jodowana drobnoziarnista
szczypta
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Umyte i osuszone żołądki kroimy w paski i gotujemy do miękkości w rosole z kury.
Pieczarki kroimy w plastry, a cebule i paprykę w grubą kostkę. Tak przygotowane składniki smażymy na złoty kolor na rozgrzanym maśle i doprawiamy do smaku solą morską. Po podsmażeniu przekładamy do gotujących się żołądków. Następnie dodajemy kapary, pomidory pelati oraz posiekane zielone oliwki.
Całość doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym, chili pieprzem cayenne oraz roztartym w dłoniach majerankiem. Żołądki gotujemy do miękkości – przez ok. 30 minut.
Ogórki kwaszone obieramy ze skóry kroimy w małe kawałki i przekładamy do miseczki. Ogórki i kaszę podajemy w osobnych miseczkach. Do osobnej miski wlewamy gulasz, który możemy udekorować ulubionymi kiełkami.
Smacznego!
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się