Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
grzyby leśne
350 gram(maślaki) -
kurki
150 gram -
bulion warzywny
1,5 litra -
śmietana 30%
150 ml -
czosnek
2 ząbki -
cebula
1 szt -
masło klarowane
2 łyżki -
natka pietruszki
2 łyżki -
Ziele angielskie całe Prymat
2 szt -
Owoc jałowca cały Prymat
2 szt -
chili
1/4 łyżeczki(płatki) -
Liść laurowy suszony Prymat
1 szt -
pieprz
1/4 łyżeczki -
sól do smaku
Przepis i sposób przygotowania ZUPA Z MAŚLAKÓW I KUREK
Kroki postępowania
Maślaki oczyszczamy,obieramy ze skórki szybko płuczemy pod bieżącą wodą na sicie i kroimy na mniejsze kawałki.
Kurki również oczyszczamy te mniejsze pozostawiamy w całości a większe kroimy na pół i podsmażamy na łyżce klarowanego masła na patelni pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek.
Na innej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę na drugiej łyżce klarowanego masła i dodajemy maślaki dusimy całość aż sok z grzybów odparuje.Wtedy dodajemy kurki podsmażone z czosnkiem i całość smażymy jeszcze przez minutę.
Do garnka wlewamy bulion warzywny dodajemy liść laurowy,jałowiec i ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia.Teraz do gotującego się bulionu z przyprawami dodajemy podsmażone grzyby i gotujemy całość przez 20 minut.
Na końcu gotowania dodajemy słodką śmietanę a następnie doprawiamy zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem,płatkami chili oraz solą i wsypujemy posiekaną natkę pietruszki.
Komentarze (2)