Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA Z MAŚLAKÓW I KUREK
Kroki postępowania
1
Maślaki oczyszczamy,obieramy ze skórki szybko płuczemy pod bieżącą wodą na sicie i kroimy na mniejsze kawałki.
2
Kurki również oczyszczamy te mniejsze pozostawiamy w całości a większe kroimy na pół i podsmażamy na łyżce klarowanego masła na patelni pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek.
3
Na innej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę na drugiej łyżce klarowanego masła i dodajemy maślaki dusimy całość aż sok z grzybów odparuje.Wtedy dodajemy kurki podsmażone z czosnkiem i całość smażymy jeszcze przez minutę.
4
Do garnka wlewamy bulion warzywny dodajemy liść laurowy,jałowiec i ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia.Teraz do gotującego się bulionu z przyprawami dodajemy podsmażone grzyby i gotujemy całość przez 20 minut.
5
Na końcu gotowania dodajemy słodką śmietanę a następnie doprawiamy zupę do smaku świeżo zmielonym pieprzem,płatkami chili oraz solą i wsypujemy posiekaną natkę pietruszki.
