Zupa z czerwonej soczewicy

1.
Pomidory delikatnie nacinamy w kilku miejscach i wkładamy do miski. Zalewamy wrzątkiem. Po 2 minutach wylewamy wodę i polewamy pomidory zimną wodą. Pomidory obieramy ze skóry
2.
Pomidory kroimy w kostkę
3.
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka z rozgrzanym olejem i szklimy
4.
Do zeszklonej cebuli dodajemy pomidory i przesmażamy ok 5 minut
5.
Marchew i pietruszkę myjemy i osuszamy. Ścieramy na tarce do warzyw i wrzucamy do garnka z cebulą i pomidorami
6.
Soczewicę wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i mieszamy
7.
Dodajemy przyprawy oraz koncentrat. Mieszamy. Gotujemy ok 30 minut od czasu do czasu mieszając