Zupa z czarnego bzu i jabłek

Jabłka myjemy,kroimy /wraz z gniazdami nasiennymi/ na kawałki i gotujemy w 4 szklankach wody. gdy już się rozgotują całość przecieramy przez sito. Bardzo dojrzałe owoce czarnego bzu opłukujemy obieramy z szypułek, zalewamy 1 szklanką wody, rozgotowujemy, również przecieramy przez sito i dodajemy do przetartych jabłek. Jeśli przecier jest dla nas zbyt gęsty możemy dolać wody i zagotować. Zupę zaprawiamy mąką ziemniaczaną wymieszaną z 0,5 szklanki zimnej wody i słodzimy według uznania. Śmietanę możemy wlać bezpośrednio na talerze - jeśli zupę będziemy podawać na zimno lub możemy ją dodać do zupy w garnku - jeśli będziemy zupę podawać na gorąco. Zupę możemy podawać z grzankami lub herbatnikami.