Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
cukinia
1 sztuka duża -
cebula
1 sztuka -
ziemniaki
8-10 sztuk -
kostka rosołowa
2 sztuki -
czosnek
1 ząbek -
koperek
2 łyżki -
olej do smażenia
-
śmietana
-
sól
Przepis i sposób przygotowania Zupa z cukinii
Kroki postępowania
Cebulę kroimy w półplasterki. Cebulę podduszamy na oleju, dodajemy czosnek.
Cukinię obieramy ze skórki, wyjmujemy nasiona, jeśli są gąbczaste i kroimy cukinię w kostkę. Czosnek kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy, myjemy i wstawiamy w wodzie z kostkami rosołowymi oraz przyprawami. Do cebuli dodajemy cukinię. Całość podduszamy do miękkości.
Gdy cukinia będzie dość miękka przekładamy zawartość patelni do garnka z odrobiną wody i dodatkowo całość dusimy. Następnie miksujemy przy użyciu blendera i dodajemy do gotujących się ziemniaków. Dodajemy posiekany koperek i zdejmujemy z ognia doprawiając do smaku.
Dodajemy 2- 3 łyżki śmietany. Zupę podajemy ozdobioną kleksem ze śmietany.
Komentarze (4)