Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z burakami i jarzynami
Kroki postępowania
1
Żeberka dokładnie myjemy, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie obieramy wszystkie jarzyny i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2
Przygotowane buraczki też trzemy na tarce.
3
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
4
Jak żeberka będą się gotować, dodajemy ziela angielskie sól i pieprz. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy starte jarzyny i jak doprowadzimy do wrzenia to zmniejszamy ogień i gotujemy ok. godziny. Pod koniec gotowania dodajemy je do zupy.
5
Zabielamy jogurtem i doprawiamy do smaku.
