Przepis i sposób przygotowania na: Zupa wiosenna
Marchew oczyszczamy i kroimy na talarki.
Seler i pietruszkę kroimy w kostkę.
Ziemniaki kroimy na kawałki.
Kapustę siekamy.
Groszek osączamy.
Pora kroimy w piórka.
W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy warzywa, lekko podsmażamy, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy zioła, gotujemy 25 min na średnim ogniu.
Następnie wsypujemy kaszę i gotujemy do jej miękkości. Wrzucamy osączony z zalewy groszek oraz passatę, podgrzewamy 5-7 min.
Całość doprawiamy do smaku kozieradką, solą oraz pieprzem i posiekanym koperkiem.
