Zupa tortellini na żeberkach

Pokrojone żeberka włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą, aby przykrywała mięso. Gotować do miękkości, w razie potrzeby zebrać szumowiny. Wyciągnąć mięso z wody i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Jeszcze ciepłe oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Dolać do wywaru z żeberek 2-3 szklanki wody i zagotować. Wrzuć kostkę rosołową, mięso z żeberek, posiekaną cebulę i marchewkę, pokrojonego selera, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w kostkę ziemniaki i pomidory i trochę pieprzu. Gotuj aż wrzucone warzywa zmiękną (ok. 45 minut). Do zupy wrzucić tortellini i gotować do miękkości. Smacznego :)