Zupa szczawiowa z jajkiem.

Żeberka umyć, włożyć do garnka, zalać wodą ok.2 ltr i postawić na gazie.
Doprowadzić do wrzenia i zszumować. Marchew, pietruszkę i kawałek selera obrać, umyć i włożyć do garnka, dodać ziele i listek laurowy.
Gotować do miękkości mięsa, a następnie wywar przecedzić, zostawiając w nim marchew.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do wywaru i gotować na wpół miękko.
Szczaw przebrać, umyć i posiekać.W momencie gdy ziemniaki będą prawie ugotowane dodać szczaw i zagotować. Gotować ok. 5 minut a następnie zupę doprawić solą i pieprze,
Gdy zupa przestygnie zaprawić ją śmietaną i podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego.