Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
Umyć i posiekać szczaw. Obrać z łupin czosnek i cebulę. Cebulę pokroić w kostkę. Czosnek pokroić w plastry. Obrać, ugotować i ubić na masę ziemniaki. Ugotować jajka na twardo. Boczek pokroić w kostkę. Posiekać szczypiorek.
Boczek usmażyć na chrupko na rozgrzanej patelni.
W dużym garnku na maśle usmażyć cebulę, czosnek, dodać posiekany szczaw i zalać gorącym rosołem.
Po kilku minutach dodać śmietanę i doprawić do smaku.
Tak przygotowaną zupę podawać z jajkiem, ziemniakami z boczkiem i posypać szczypiorkiem.
