Przepis i sposób przygotowania na: Zupa serowa z pulpecikami
1. Pulpeciki: Cebulę i czosnek siekamy drobno, szklimy na rozgrzanym maśle, bułkę odsączamy z mleka. Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, kajzerkę, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy. Wyrabiamy dłońmi masę, z której formujemy malutkie pulpeciki.
2. Zupa: W garnku podgrzewamy wywar warzywny, dodajemy porcjami sery, podgrzewamy do momentu ich rozpuszczenia. Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem.
3. Zmniejszamy gaz do minimum, do garnka wkładamy pulpeciki. Gotujemy kolejne 10 min.
4. Gorącą zupę podajemy z ugotowanym makaronem nitki.