Zupa serowa z orzechami włoskimi

1. Marchewki umyć, obrać i pokroić w paski (ok.3-5cm). Zalać ok.1,5 litra wody i ugotować.
2. Gdy marchewka jest ugotowana, dodać ziele angielskie, liść laurowy i kostki bulionowe. Wymieszać żeby kostki się rozpuściły. Pogotować z 5 min.
3. Dodawać serki topione, po kawałku by łatwiej je rozpuścić. Dokładnie wymieszać trzepaczką tak, by nie było grudek. Gotować ok. 15 min, po czym doprawić pieprzem do smaku.
4. Orzechy rozłupać i pokruszyć np. przez ściereczkę używając młotka do rozbijania mięsa.
5. Po upływie wskazanego czasu, zupę nalewać do miseczek i posypać orzechami.

Rada:
Do tej zupy świetnie smakują grzanki zrobione z chleba zwykłego lub tostowego i natarte świeżym czosnkiem. Doskonała jako lekka kolacja lub ciepła przekąska.
Smacznego!