Zupa przecierana z jarmużem

Wykonanie:
Ugotować wywar na kościach i włoszczyźnie, następnie odcedzić. Liście jarmużu umyć, wrzucić na wrzącą osoloną wodę, obgotować i odsączyć. Ziemniaki obrać, pokroić i na wywarze razem z jarmużem ugotować. Po czym dodać włoszczyznę i wszystko razem zmiksować. Z mąki i masła zarobić zasmażkę, rozprowadzić zupą i mlekiem, dodać do zupy, zagotować i w razie potrzeby doprawić do smaku.