Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ziemniaki
1 kg -
jabłka
0,5 kg -
rukola
50 g -
masło
4 łyzki -
sok z cytryny
1 łyżka -
wywar warzywny
4 szklanki -
cebula dymka ze szczypiorkiem
2 szt.
Przepis i sposób przygotowania Zupa postna z rukolą
Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy. Jedno jabłko zostawiamy, pozostałe obieramy i i kroimy w kostkę. Szklankę ziemniaków wkładamy do garnka, zalewamy szklanką wywaru, zagotowujemy i gotujemy do miękkości.. Na maśle szklimy cebulę, dodajemy pozostałe ziemniaki i mieszając smażymy na silnym ogniu 3-4 minuty. Wlewamy gorący wywar, dodajemy pokrojone jabłka, ziele angielskie, sok z cytryny i połowę rukoli. Gotujemy ok 25 min. Gdy ziemniaki będą miękkie, lekko studzimy i miksujemy. Pozostałe jabłko obieramy i kroimy w kostkę, rukolę w paski i razem z ziemniakami wcześniej ugotowanymi- dodajemy do zupy. Zagotowujemy i doprawiamy solą, pieprzem.
Dużo zachodu, ale warto :)
Dużo zachodu, ale warto :)
Komentarze (2)