Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 23: Zupa krem z zielonego groszku
Kroki postępowania
1
W garnku na maśle i oleju podsmażyć cebulę, pora i ziemniaki. Smażyć 3–4 minuty, a następnie dodać groszek i odrobinę cukru aby warzywa nie straciły swojego koloru.
2
Wszystko zalać rosołem, doprawić białym pieprzem i gotować do miękkości ziemniaków.
3
Całość zmiksować dodając śmietanę i kilka liści mięty.
4
Doprawić do smaku sokiem z cytryny by zupa nie straciła koloru i solą morską.
5
Tak przygotowaną zupę podawać z pokruszonym serem kozim, suszonymi pomidorami, listkami bazylii i prażonym na suchej patelni kminkiem.
