Doradca Smaku logoandPrymat logo
Sprawdzone przepisy na Boże Narodzenie. ZOBACZ

Kopytka z rukolą na maśle

5.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ziemniaki
500 g
mąka pszenna
100 g
jajko
1 szt.
rukola
1 opakowanie
masło
130 g
woda
1/2 szklanki
parmezan starty
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka z rukolą na maśle

Kroki postępowania

1
Przygotować wszystkie składniki.
Krok 1 - Kopytka z rukolą na maśle foto
2
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i miksujemy blenderem lub przeciskamy przez maszynkę. Gotowe przekładamy na stolnicę, dodajemy mąkę, jajko i szczyptę soli, delikatnie wyrabiamy. Umyte liście rukoli blanszujemy, wrzucamy do lodu, a następnie suszymy, odciskamy z wody i miksujemy na jednolitą masę.
Krok 2 - Kopytka z rukolą na maśle foto
3
Do przygotowanego ciasta dodajemy pastę z rukoli i wszystko zagniatamy. Z tak przygotowanego ciasta formujemy długie ruloniki i wykrawamy z nich kluseczki.
W dużym garnku z odrobiną soli gotujemy wodę, w momencie wrzenia wrzucamy kluseczki i gotujemy do momentu wypłynięcia.
Krok 3 - Kopytka z rukolą na maśle foto
4
Przygotowujemy sos - na patelni stapiamy masło, dodajemy do niego wodę, sól i pieprz. Wszystko mieszamy, aby sos odrobinę zgęstniał.
Krok 4 - Kopytka z rukolą na maśle foto
5
Ugotowane kopytka wyławiamy łyżką cedzakową, wykładamy na talerz, polewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy. Posypujemy startym serem. Idealne jako dodatek do mięs, np. grillowanej piersi kurczaka zamarynowanej w Marynacie klasycznej Prymat.
Krok 5 - Kopytka z rukolą na maśle foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ttrytka 05.10.2015 23:37
kopytka twoja są pyszne
Klausia 29.05.2015 15:39
wyglądają ciekawie :)
Katarzyna59 05.08.2014 18:40
bardzo apetyczne
Monika-twin 18.06.2014 20:37
Musi byc smaczna ta potrawa.oryginalna.
ben-ka 18.06.2014 16:57
Z chęcią by spróbowała,bo takich kopytek jeszcze nie jadłam.
gosia561 18.06.2014 15:14
lubię takie pomysły
agnieszka214 18.06.2014 11:33
bardzo ładnie podane
Magula 18.06.2014 11:23
Świetne danie
gibli 18.06.2014 10:25
podobają mi sie te kopytka:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak