Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pomidorowa z lanym ciastem
Kroki postępowania
1
Mięso zalać wodą, dodać czosnek, gotować do miękkości. Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem.
Można ugotować rosół na kościach ale ja zawsze dodaję trochę mięsa np. łopatki lub karkówki – jest smaczniejszy. Może też być wywar drobiowy.
Mięso można wykorzystać do zupy jeśli ktoś lubi. Ja nie lubię więc wykorzystuję je do bigosu lub do gołąbków.
Do gotowego wywaru dodać przecier pomidorowy (wg uznania).
Można ugotować rosół na kościach ale ja zawsze dodaję trochę mięsa np. łopatki lub karkówki – jest smaczniejszy. Może też być wywar drobiowy.
Mięso można wykorzystać do zupy jeśli ktoś lubi. Ja nie lubię więc wykorzystuję je do bigosu lub do gołąbków.
Do gotowego wywaru dodać przecier pomidorowy (wg uznania).
2
Zrobic lane ciasto:
Jajka dokładnie wymieszać z 2 łyzkami mąki. Na jednolitą masę bez grudek. Dodać szczyptę soli.
Jajka dokładnie wymieszać z 2 łyzkami mąki. Na jednolitą masę bez grudek. Dodać szczyptę soli.
3
Ciasto lać cienkim strumieniem na gotujący wywar.
4
Łyżkę mąki połączyć z łyżką smietany, dodać szczyptę soli. Do mąki wlać trochę wywaru, wymieszać. Całość wlać do zupy.
5
Przed podaniem można posypać natką pietruszki (akurat nie miałam :)).
