Knedle ze śliwkami w orzechowej kruszonce

Białko wraz z wodą i solą ubij na sztywno, dodaj orzechy oraz cukier, wymieszaj, przełóż na blaszkę i piecz 40 minut w temp. 150°C.

Śliwki umyj, przekrój na pół i wyciągnij pestkę. Ugotowane ziemniaki połącz wraz z jajkiem oraz mąką.

Z ciasta uformuj placek wielkości 5 cm, nadziej śliwką, zamknij i uformuj ładną kulkę.

Knedle gotuj na osolonym wrzątku przez 2 minuty po ich wypłynięciu.

Gotowe knedle podawaj z kwaśną śmietaną, orzechową kruszonką oraz miętą.