Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pomidorowa
Kroki postępowania
1
Warzywa obieramy, a udko z kurczaka lub korpus myjemy
2
warzywa oraz kurczaka zalewamy wodą i gotujemy wywar
3
podczas gotowania wytworzą się "szumy", musimy je zebrać a następnie dodajemy liść laurowy i ziele angielskie
4
koncentrat pomidorowy łączymy z 1/2 szklanki gotującego się bulionu aby go rozrzedzić lekko
5
warzywa na których gotowaliśmy bulion wyjmujemy i studzimy lekko tak aby można było je zetrzeć na najdrobniejszej tarce, a następnie dodajemy je do koncentratu
6
koncentrat z warzywami dodajemy do gotującego się bulionu i mieszamy
7
śmietanę rozrabiamy w oddzielnym naczyniu z odrobiną ciepłej zupy aby się nie zważyła
8
rozrobioną śmietanę wlewamy do reszty zupy, doprawiamy ją solą i pieprzem do smaku , ja dodaję też bazylię ale to kwestia smaku
