Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowo-warzywna
Kroki postępowania
1
W garnku rozgrzać kilka łyżek oleju. Zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę.
2
Pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do cebuli. Smażyć razem kilka minut.
3
Marchewki i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
4
Do grzybów z cebulą dodać marchewkę, por, seler, pieprz i mięso mielone. Smażyć dalej, co chwilę mieszając, aż mięso się zetnie. Podczas mieszania mięso rozdzielać łyżką, żeby nie zbiło się w jeden klops.
5
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę, wrzucić do garnka. Wlać bulion, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
6
Śmietanę dokładnie rozmieszać z pół szklanki zimnej wody i mąką.
7
Zagęścić nią zupę, ponownie doprowadzić do wrzenia.
8
W razie potrzeby zupę doprawić do smaku odrobiną soli lub przyprawy uniwersalnej.
