Zupa ogórkowa z ziemniakami

Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por pokroić w pół-krążki. Włożyć do garnka, wlać wodę, dodać kostkę rosołową, angielskie ziele, liść laurowy i gotować do miękkości. Gdy warzywa są pół miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce, podsmażyć na rozgrzanym maśle. Mąkę wymieszać ze śmietaną, połączyć z zupą, dodać ogórki, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym. ( do zupy można dodać wody z kiszonych ogórków) Przed podaniem zupę posypać posiekanym koperkiem.