Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa z porem
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy skrzydełka, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, kostkę rosołową i liście laurowe. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do garnka. Gotujemy ok 15 minut. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę.
2
Po wskazanym czasie dodajemy ziemniaki i gotujemy nastepne 20 minut. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3
Pora drobno kroimy i podsmażamy na oliwie.
4
Ugotowane skrzydełka wyciągamy z zupy i obieramy mięso od kości. Mięso dodajemy spowrotem do garnka. Ogórki wraz z sokim i porem przekładamy do garnka z zupą. Zupę gotujemy jeszcze kilka minut. Pod koniec gotowania dodajemy kefir i mieszamy.
