Zupa ogórkowa

W litrze wody gotujemy do miękkości kawałki selera i pietruszki z zielem angielskim, liśćmi laurowymi i pieprzem.(przyprawy dobrze jest umieścić na sicie albo w zaparaczu do herbaty, żeby nie przeszkadzały w trakcie jedzenia).

Na tarce z grubymi okami trzemy marchewke i dodajemy ją, kiedy warzywa będą miękkie. Dolać szklankę wody i gotować ok.5 minut. Po tym czasie dodać starte na grubych okach ogórki kiszone i gotować 15 minut. Dodać sól do smaku i dodać pokrojone w drobna kostkę ziemniaki.

Do małego naczynka odlewamy odrobinę zupy do rozmieszania ze śmietaną. Rozmieszaną śmietanę dodać do zupy ciągle mieszając wtedy, kiedy ziemniaki będą już miękkie.

Gotować jeszcze chwilę i podawać.