Zupa mięsna z brokułem

Umyte mięso zalewamy 1,5 litrem wody i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie obieramy jarzyny i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przygotowane jarzyny dodajemy do gotującego się mięsa. Doprawiamy i gotujemy pod przykryciem aż do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodajemy umyty brokuł podzielony na drobne różyczki oraz posiekaną natkę pietruszki. Miękkie mięso wyciągamy i kroimy na mniejsze kawałki, dajemy z powrotem do gotującej się zupy. Jak brokuł będzie miękki to odstawiamy i doprawiamy do smaku.