Przepis i sposób przygotowania na: Zupa marchewkowa z kluseczkami
Kroki postępowania
1
Żeberka umyć, zalać litrem wody, zagotować.
2
Wyjąć szumowiny, dodać obrane, ale w całości seler i pietruszkę, natomiast marchewkę przed dodaniem pokroić w kostkę. Dodać również liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w kulkach. Gotować do miękkości.
3
Kiedy zupa będzie gotować jajko wymieszać z niewielką ilością mąki, tak, aby powstało rzadkie ciasto.
4
Ciasto wlać, lub delikatnie przekładać łyżką do zupy. Gotować razem około 5 minut. Z wywaru wyjąć pietruszkę i seler. Zupę doprawić kucharkiem i pieprzem.
