Zupa kurkowa z kalafiorem

Oczyszczone,  opłukane i pokrojone kurki dodajemy do zeszklonej cebuli i podsmażamy.
Gdy kurki puszczą wodę dodajemy obraną i pokrojoną w plastry marchewkę i podsmażamy jeszcze około 10 minut.
Całość przekładamy do ugotowanego wcześniej bulionu, dodajemy pokrojone w większą kostkę ziemniaki oraz różyczki kalafiora.
Gotujemy do miękkości warzyw, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Na koniec zupę zabielamy zahartowaną śmietaną, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.
Zupę posypujemy posiekanym koperkiem.
Podajemy ze świeżym pieczywem.