Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kremowa z cukinii z ryżem
Kroki postępowania
1
Cukinie obrać ze skórki, zostawiając jedną w całości. Te obrane włożyć do garnka z około 1,5 litra wody i gotować około 10 minut.
2
Przestudzić ugotowane cukinie i całość zblenderować.
3
Cebulę czerwoną pokroić w drobną kostkę i zrumienić z 1 łyżką margaryny,doprawiając solą ziołową do smaku. Przełożyć do zupy wraz z serkiem topionym i gotować na wolnym ogniu, aż rozpuści się serek. Doprawić do smaku jarzynką i solą.
4
Cukinię ze skórką pokroić w plastry o grubości 0,5 cm i opiec na margarynie (1 Łyżka), doprawiając solą ziołową. To będzie dodatek do zupy.
5
Na talerzu ułożyć kulkę ryżu, parę plasterków opieczonej cukinii, zalać gorącą zupą kremowa i posypać startym serem żółtym. Podawać gorące danie.
