Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem ziemniaczano-buraczana
Kroki postępowania
1
Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem i gotujemy na półmiękko.
2
Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do ugotowanych na półmiękko buraków i gotujemy wszystko do miękkości (w międzyczasie zbierając tworzące się szumowiny na powierzchni).
3
Po ugotowaniu część barszczu odlewamy do miski, resztę blendujemy na krem i w razie potrzeby rozrzedzamy pozostawionym barszczem.
4
Czerstwy chleb kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i smażymy na suchej patelni na rumiano, co jakiś czas mieszając.
Przygotowanymi grzankami posypujemy wierzch zupy.
Przygotowanymi grzankami posypujemy wierzch zupy.
